DOMAINE:Sciences,technologies,santé MENTION:Valorisation des agro-ressources:procédés d'extraction de biomolécules et leurs applications

Présentation

• L'objectif est de former des professionnels aux procédés d’extraction conventionnels et verts de biomolécules d’intérêt industriel issues d’agro-ressources (procédés physiques, chimiques, biochimiques, biotechnologiques…), à la purification de ces biomolécules et à leur valorisation, ainsi que celle des co-produits, dans des secteurs d’activités industriels tels que  l'agro-alimentaire, la cosmétologie, la pharmacie, la chimie, les bio-matériaux par  exemple
• Le titulaire du diplôme peut exercer les activités suivantes:
• extraction de biomolécules issues d’agro-ressources par des procédés physiques, chimiques, biochimiques et microbiologiques
• purification de ces biomolécules
• mise en œuvre de nouvelles technologies vertes
• transformation et valorisation industrielles des biomolécules dans des secteurs tels que l’agro-
• alimentaire, l’agro-industrie, l’agronomie, la cosmétologie, la pharmacie, la chimie, la chimie verte, l’environnement
• caractérisation physico-chimique et biologique de molécules d’origine végétale
• contrôle des matières premières, des produits semi-finis et finis ainsi que des moyens de production
• participation à l’amélioration des procédés de fabrication et à l’organisation de la production
• participation à l’élaboration de nouveaux produits tout en assurant une partie de la veille réglementaire et technologique
• animation d’équipe de techniciens et gestion du budget de son service

Compétences attestées

• Disciplinaires:
• connaître et appliquer la réglementation en matière d’hygiène des aliments
• savoir appréhender la biochimie structurale élémentaire des biomolécules
• connaitre les procédures générales des analyses microbiologiques
• appréhender les principales classes de composés végétaux à activité biologique
• connaître les base de l’utilisation de bioréacteurs pour la production de biomolécules d’intérêt industriel
• connaître les différents procédés technologiques rencontrés dans les industries agro-alimentaires
• être capable de mettre en œuvre des stratégies et méthodologie de production
• connaître et respecter les règlementations en vigueur dans les domaines d’application de la chimie
• maîtriser les connaissances de base en mécanique des fluides
• Transversales:
• faire preuve de capacités de recherche d'informations, d'analyse et de synthèse
• faire preuve d’initiative et de créativité
• être capable de communiquer des résultats à l’écrit et à l’oral
• être capable de travailler en équipe
• rédiger des documents de travail

Voies d'accès

• Par expérience
• Après un parcours de formation continue
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Par candidature individuelle
• En contrat de professionnalisation
• En contrat d’apprentissage

Emplois accessibles

• responsable production
• responsable qualité
• responsable hygiène, sécurité et environnement
• responsable d’encadrement et de gestion des procédés industriels
• encadrement d’équipe en industrie de transformation
• chargé d’études en recherche et développement…
• au sein d’une industrie, sur un site de production ou dans un laboratoire

Secteurs d'activité

agro-alimentaire, agro-industrie, agronomie, cosmétologie, pharmacie, chimie, chimie verte, environnement

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP26477

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

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Date d'effet

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Fin d'enregistrement

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