Inactif Certificat d'aptitude professionnelle Niveau 3 RNCP867

Boulanger

Cette certification est inactive. Elle a été remplacée par RNCP18704.

Présentation

Le titulaire de ce CAP travaille en boulangerie artisanale, industrielle ou intégrée en grande surface. Il connaît les techniques de production des pains courants et des pains spéciaux. Il fabrique également des viennoiseries et peut avoir une petite activité de traiteur. Il travaille aussi bien à la main qu'à la machine. Ses notions en commerce et comptabilité peuvent lui permettre d'exercer à son compte, le plus souvent après avoir exercé son métier pendant plusieurs années.

Compétences attestées

Voies d'accès

Après un parcours de formation continue
Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
En contrat d’apprentissage
Par candidature individuelle
En contrat de professionnalisation
Par expérience

Emplois accessibles

ouvrier boulanger

Secteurs d'activité

Boulangerie, boulangerie patisserie, artisanale ou intégrée dans une grande surface

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Formation initiale

Le jury est présidé par un conseiller de l'enseignement technologique choisi parmi les personnes qualifiées de la profession. Il est composé à parts égales : - d'enseignants des établissements scolaires publics, privés sous contrat et des centres de formation d'apprentis ; - de professionnels choisis en nombre égal parmi les employeurs et les salariés après consultation des organisations représentatives

Contrat d'apprentissage

idem

Formation continue

idem

Contrat de professionnalisation

idem

Candidature individuelle

idem

VAE

idem

Métiers visés (codes ROME)

D1102 — Boulangerie - viennoiserie

Informations générales

Code: RNCP867
Type d'enregistrement: Enregistrement de droit
Date de décision: —
Date d'effet: —
Fin d'enregistrement: —